但是立冬来了，剁手之前来一份暖暖的食物一定是极好的。彤德莱火锅一定要为挽留你的手做最后的努力！

没有火锅的冬天是不完整的!
不过，这对于想要减肥的姑娘们来说，火锅=肉=胖胖胖！于是对热辣辣香喷喷的火锅只能避而远之，为了体重只能忍了！但是你造么?其实清汤火锅的热量比煎、炸、炒菜要低。你想象一下，只是把食物通过热水烫熟，怎么想都不会胖。晓彤把正确的吃火锅方式帮大家解锁了，大胆地去吃吃吃吧！

1、酱料的选择。浓稠的芝麻酱当然很香，可是热量略高，一餐一碗足够了别贪嘴。再多配上葱花、香菜和少量耗油，无需另加盐，这样的酱料口感层次丰富，香而不腻，热量也不会摄入过多。千万不要把蘸料当正餐吃，卤子虽然免费，可也齁啊。

2、锅底的选择。如果是单人小火锅，就选清汤或者海鲜汤底，如果是吃大火锅，要照顾口味差异就选择鸳鸯锅。吃两口鲜香麻辣的红汤锅解解馋，肥肉神一定会原谅你的！。

3、食材选择。肥牛肥羊不用说了，注意控制量就好。配菜多选择菌类，蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳海带之类的，冻豆腐、腐竹、土豆片、地瓜片、冬瓜片、各种绿叶菜等都是不错的选择，尽量不选内脏、各类肉丸、鱼丸、虾丸、蟹棒，它们都暗藏很多饱和脂肪和胆固醇。

4、进餐顺序。按照菌类、叶菜、其他配菜、肉类的顺序进餐，菌类先放可以提鲜，不至于让叶菜吃起来寡淡无味。首先保证这些富含纤维素、营养密度高的健康食材下肚之后，再涮肉吃，就很容易控制量了。千万不要最后放蔬菜，那种吸附大量油脂的蔬菜营养、保健价值都会大打折扣。

5、慎选饮料。如饮酒应限量，即使是啤酒也别超过2瓶。至于什么酸梅汤、姜丝可乐之类的含糖量也不低，虽然喝起来并不是很甜。鲜榨果汁蔬菜汁倒是可以考虑，最好选择无糖的茶水，如菊花茶、大麦茶，甚至是凉白开也行。

6、如果是自助火锅，多走动帮大家取菜、取水果，也能消耗不少能量，如果是围坐一起吃，多照顾他人，主动下菜，挪碟子，帮大家用漏勺分煮好的食物，既能得个好人缘，就在不知不觉中减少了热量的摄入，特别是你的饱感已经来临。

还有最后一条，如果你已经吃多了，也没有关系，等消化差不多了，肠胃不难受了，到操场上跑跑步，接下来两天吃得清淡些，增加身体的热量消耗，就可以找补回来。