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平凡的岗位，平凡的我
2015-06-03 11:26:39
我是一个诚实开朗的男孩子，今年二十岁了，九月五号来到了彤德莱火锅任传菜员一职务。在任职期间我积极上进，团结同事，努力做好前厅与后厨的协调，认真负责的做好前厅与后厨的纽带。在十月六号被评选上了“服务标兵”的称号。
先简单的介绍下我平时的工作流程吧：
1服从店长的安排与调度，按照工作日志，认认真真的干好每一天的工作任务，并搞好管辖区域的卫生（地面，地脚线，死角，垃圾柜，传菜窗口等等）
2 积极协助服务员布置餐厅和 餐桌,摆台及补充各种物品, 做好全面准备.
3开餐准备：做好开餐前毛巾，托盘，收餐盒，打印机等的准备工作，如果发现什么有破坏或故障应及时向店长上报。
4 在传菜时候，一定要严格遵守“六不传”，传菜时候要加控制出菜速度控制，对菜速度要快，脚步稳健，灵活。上菜时候要报菜名并向顾客介绍我家的特色。在不忙的时候帮助服务员撤台，清理台面。
5 顾客用餐结束后，负责传菜用具物品的清洁卫生工作，确保餐厅的餐具清洁（打餐具），把自己管辖的区域卫生做好，并做好交接班工作。
每天都是这样度过，一个平凡的我，在一个平凡的岗位，以真诚服务，宾客至上的态度工作，我热爱我自己的岗位，从中也学到很多东西。后厨有好多阿姨，她们是那么的尽力尽责，再说我还这么年轻有为，服务时候应该更加主动热情，在事业心和责任的激励下 ，我会做好每一个细节。关心同事，乐于助人，积极合作、团结同事，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用；与管理者、同事和宾客建立良好的关系，努力保持安全、有效、成功的服务 ，以更好的保持餐厅运转。
我相信彤德莱，她在卫生和健康的基础上，不断的创新自己的特色，以高质量的服务来赢的正常利润。在不远的将来我希望我能做到店长，更好地为打造名扬四海的餐饮文化而努力奋斗。
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先简单的介绍下我平时的工作流程吧：
1服从店长的安排与调度，按照工作日志，认认真真的干好每一天的工作任务，并搞好管辖区域的卫生（地面，地脚线，死角，垃圾柜，传菜窗口等等）
2 积极协助服务员布置餐厅和 餐桌,摆台及补充各种物品, 做好全面准备.
3开餐准备：做好开餐前毛巾，托盘，收餐盒，打印机等的准备工作，如果发现什么有破坏或故障应及时向店长上报。
4 在传菜时候，一定要严格遵守“六不传”，传菜时候要加控制出菜速度控制，对菜速度要快，脚步稳健，灵活。上菜时候要报菜名并向顾客介绍我家的特色。在不忙的时候帮助服务员撤台，清理台面。
5 顾客用餐结束后，负责传菜用具物品的清洁卫生工作，确保餐厅的餐具清洁（打餐具），把自己管辖的区域卫生做好，并做好交接班工作。
每天都是这样度过，一个平凡的我，在一个平凡的岗位，以真诚服务，宾客至上的态度工作，我热爱我自己的岗位，从中也学到很多东西。后厨有好多阿姨，她们是那么的尽力尽责，再说我还这么年轻有为，服务时候应该更加主动热情，在事业心和责任的激励下 ，我会做好每一个细节。关心同事，乐于助人，积极合作、团结同事，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用；与管理者、同事和宾客建立良好的关系，努力保持安全、有效、成功的服务 ，以更好的保持餐厅运转。
我相信彤德莱，她在卫生和健康的基础上，不断的创新自己的特色，以高质量的服务来赢的正常利润。在不远的将来我希望我能做到店长，更好地为打造名扬四海的餐饮文化而努力奋斗。
南京市江浦店 刘超刚
